山口宇部のグルメを紹介したいのよ

山口県宇部市の飲食店の紹介ブログです。2016年前半は、ランチパスポート通いとイタリアン強化期間としたいところっ♪

山口県内(宇部市外)のラーメン

ご飯を入れても美味しそうな、地鶏ダシのラーメン♪ 番外編、長門市『ながと本陣』

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おはようございます、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

だいぶ前の話になるのですが、長門市にあります『ながと本陣』さんの一杯を~(^O^)

長門といえば焼鳥に代表されるように鶏ちゃん
ということで、こちらのラーメンも地鶏を使ったダシを使っているんだそう

本陣特製ラーメン 670円
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黄金色のスープは、鶏の旨味が凝縮されているんだけどしつこさはなく、後口すっきり(^O^)

ご飯を入れて雑炊にしても美味しそうな上品スープです

また、青みのある海苔がたっぷりと入っているのが個性あります

加水率のあるプリッとした中華麺との相性も良いですね!(^^)!

宇部では豚骨ばかり食べていたので、新鮮な気分でいただきました

ごちそうさまでした~

ではではまたっ


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名前はゴツくても、繊細まろやかなスープでした☆ 番外編、山口市『鉄山靠(てつざんこう)』

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こんばんは、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

今回は、山口市道場門前にあります『鉄山靠(てつざんこう)』さん(^O^)

読み方を教えてもらわないと、なかなか読めない店名ですね~

中国武術の技名ということで、なんだかすごいラーメンが出てきそうな予感っ

滋賀県から始まったラーメン屋さんということですが、なんでまた県外進出一番乗りを山口県にっ
いやぁうれしいなぁ、にやけるなぁ(^^)

2Fにある店内に進むと喫茶店とか洋食屋さんのような内装で、レトロな空間をしております

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友人に勧められて狙っていた台湾まぜそばが売り切れだったので、醤油とんこつらー麺とチャーシュー丼を注文してみましたよ~

醤油とんこつらー麺 750円
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おぉ~、なんだかおしゃれな見た目の一杯がやってきました

とろみの強いスープをまず飲んでみると、しっかりと濃いんだけどまろんとクリーミーさもあって、これは美味しいっ

お店の名前はゴツくても、とても繊細な味わいですよぉ(^O^)

細めの麺にしっかりとスープが絡みます

チャーシュー丼 250円
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ムチッとした肉質で脂も抑え目といえるチャーシューと、濃すぎない味付けで見た目よりもあっさりと食べられる丼です(^O^)

ラーメンのしっかりした味わいに対して、邪魔せず寄り添う名パートナー

ごちそうさまでした

ふぅ、ますます台湾まぜそばを食べに来たくなったぞぉ

近いうちにリベンジだぁ!(^^)!

ではではまたっ


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らー麺 鉄山靠ラーメン / 山口駅
夜総合点-

オリジナリティあふれるスープと蒲焼のようなチャーシュー♪ 番外編、長門市『ラーメン さっちょう』

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こんばんは、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

今回は、長門市の『ラーメン さっちょう』さん(^O^)

長門でラーメンを食べるのは、昨年の金寿さん以来です

<関連記事:ラーメン金寿>
ラーメン金寿、第一回紹介「ラーメン 500円他」

奥に青海島を眺めるオーシャンビューがカウンター越しに広がっていて、優雅なラーメンタイムを楽しむことができますね~

さてさて、入店した時から食べるものは決めていたのでスムーズに注文です!(^^)!

チャーシューメン 800円
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おおぉ、まずは見てくださいこのチャーシュー

一枚はラーメンに乗っていて、もう二枚は別添えというところがまず珍しい~(^O^)

このチャーシュー、まずは豚肉をタレで煮込んだ後、冷蔵して熟成。
切ってタレに漬け込んで、注文後に別タレを付けながら直火焼きをするという手の込みよう

なんというか、お肉への味のしみこみはすごいし、外側のタレの香ばしさもすごいしで、スーパーチャーシュー蒲焼状態

別添えなのは、チャーシューをじっくり楽しんでもらいたいということなんでしょうね

お酒好きな人は、ビールが欲しくなるんだろうなぁ(^^)

ふぅ、チャーシューがまずすごかったんですが、こちらのスープがまた面白いんですよ~

豚骨を15時間以上煮込んだスープをベースにしているのですが、脂は抑え目(^O^)

海産物を2種、野菜も3種入れていることもあって、ちょっと複雑な旨味が広がります

なんだろうこのオリジナル感あふれるスープは!(^^)!

最初ビックリしちゃうけど、じわじわとハマってしまう人もいるんだろうなぁという仕上がりです

ナルトがちょこんと乗っているのがまた可愛いですね

いやぁ、面白い一杯でした

ごちそうさまでした~

長門のラーメンめぐりも進めていかなきゃなぁ(^O^)

ではではまたっ


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ラーメン・さっちょうラーメン / 長門市駅板持駅黄波戸駅
昼総合点-

大島を支えるいりこラーメン☆ 番外編、大島郡周防大島町『たちばなや』

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こんばんは、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

今回は、大島郡周防大島町にあります中華そばの『たちばなや』さん(^O^)

周防大島町でラーメン屋さんにお邪魔するのは初めてですっ

年季の入った店構えにワクワクしながら入店すると、店内も田舎感満載で雰囲気ありますね~

メニューはシンプルに、中華そば600円、餃子390円、いなりずし1個95円、きつねうどん400円というラインナップ

名物の中華そばと、いなりを2つお願いしてみました!(^^)!

中華そば 600円
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まず、黄金色がきれいな中華そばのスープをいただいてみると、いりこ感がふわっと鼻をかけぬける、和の味わい

醤油は抑え目の優しい塩加減です(^O^)

麺は、少し太めのガッシリとしたタイプを合わせていてビックリしました

チャーシューはちょっと甘めの醤油味になっていて、優しいスープを飲む合間のいい口休めになりますね~

いやぁ、しみじみと美味しいっ


いなりずし 1個95円(写真は2つ)
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黒糖を思わせるような、こっくりとした甘さがあって美味しいいなり寿司でした~(^O^)

ふぅ、ごちそうさまでした

念願のいりこラーメンを食べることができて、大満足ですっ

こうして山口県東方面のラーメンも食べ進めていけたらいいなぁ(^^)

ではではまたっ


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関連ランキング:ラーメン | 周防大島町その他

クリーミーで上品な豚骨スープが味わえます☆ 番外編、山口市『まるたんら~めん』

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こんばんは、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

今回は、今年の4月に山口市平井にオープンされました『まるたんら~めん』さん(^O^)

毎日10時間以上炊き上げる豚骨スープを使ったラーメンがいただけるとのことで、楽しみに伺いました

外窓に沿ったカウンターに座ったところで、メニューについての丁寧な説明があって好印象~

ラーメンメニューとして、すラーメン500円(トッピングはネギのみ)、白650円(豚骨ノーマルタイプ)、赤700円(食べるラー油のかかったピリ辛ラーメン)、黒700円(焦がしニンニク油(マー油))とあり、替え玉は100円!(^^)!

そのほか、ライス100円、餃子300円などがありました(^O^)

むむ?
麺の固さを堂々と選べるのはうれしいですね~
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ビビりの私は、かた麺で注文するのにいつもドキドキですから~

今回は、白をハリガネで、それとライスを注文してみました

白ラーメン 650円
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黒々としたカッコいい器に、自慢の白い豚骨スープが映えてますね~

スープを飲んでみると、クリーミーで臭みが全然ない綺麗な味わい(^O^)

いつまでも飲めそうな上品なんだけど深みのあるスープです

ハリガネでお願いした麺も、なんだか博多を思わせる仕上がりで懐かしい気分に浸ることができました

表面が炙ってあり香ばしいチャーシューは、噛むとガッシリとした口当たり(^^)

豚骨と一緒で、これも鹿野ファームさんの豚肉なのかなぁ?
だとしたら、すごくお得なラーメンなのではっ

ライス 100円
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テーブルに置かれているサービスの辛子高菜が美味しかったので、ライスも注文してしまいました(^O^)

辛いんだけど、旨味もいっぱいあって、ナイスな辛子高菜でしたよぉ

ごちそうさまでした

今度はすラーメンを注文して、麺は「粉おとし」に挑戦してみようかなぁと思います

それと、餃子もっ!(^^)!

ではではまた~


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