山口宇部のグルメを紹介したいのよ

山口県宇部市の飲食店の紹介ブログです。2018年、秋の始まりですね!ここのところ宇部市外の食べ歩きも進行中!今年中に県内1,000軒食べ歩き記録の投稿を目指しています☆

山口県内(宇部市外)のラーメン

番外編、岩国市『階杉』:あっさりと上品なスープの2杯をいただきました☆

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おはようございます、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

だいぶ前の話にはなっちゃうのですが、今回は岩国市の『階杉』さんっ(^O^)

岩国駅西に広がる飲み屋街の一角にありまして、飲んだ後のお客さんでいっぱいです

タコライスのお店で感じたように、外国のお客さんも多いですね~
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豚骨、豚骨味噌、いりこと野菜、汁なし坦々麺など種類がたくさんあって、迷っちゃいます

う~ん、どれにしようかな?
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おや、丸得のお疲れ様セットなるものがあるぞ?

よしっ、それと中華そばにしてみようかなっ!(^^)!

お疲れ様セット 1,000円
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スタンダードなラーメンのハーフサイズと、餃子(5個)、ビール(小)が付いてくるセットになります

こんなかわいいサイズのビール、初めて見ました

豚骨スープは背脂が入っているんだけどあっさりと上品で、麺が細いっ

後からじんわりと旨味がわかる一杯です(^O^)

餃子は手作り感たっぷりで、キャベツ・ニラの風味がヨシですね~

おもしろいセットでございました

いりこと野菜の中華そば 600円
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メニューの説明をそのまま書かせていただくと、「野菜と鶏ガラを弱火で煮込んだ清湯スープといりこの魚介スープのWスープを使い、周防大島のご当地ラーメン「いりこラーメン」を階杉流に表現した一杯。優しいほっとする中華そばに仕上がっております。」とのこと

いりこは抑え目でほんのりと効く程度になっており、これも結構あっさりとした仕上がりになってました(^O^)

豚骨ラーメンとは違う麺を使っていて、弾力があります

ほろっとしたチャーシューも薄味で、統一性がある感じですね

ごちそうさまでした

周りを見ると、汁なし坦々麺を注文している方が多かったので、次回はそれをお願いしてみようっ!(^^)!

ではではまたっ


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関連ランキング:ラーメン | 岩国駅

番外編、山口市『麺場 田所商店 山口店』:王道っぽさもアリ、個性もアリの味噌ラーメン☆

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こんばんは、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

今日は、山口市の『麺場 田所商店 山口店』さんっ

ふむふむ、今年の5月9日にオープンした味噌ラーメン専門店で、「味噌は日本人の宝物」というスローガンを掲げて北は北海道、南は九州まで広がっている人気のチェーン店さんなんですね

なんと海外にも展開しているのだとか(^O^)
すごいなぁ
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味噌の効能に、「肥満の予防」や「糖尿の改善」、そして「タバコの妨害」!?なんてものもあるんですね~、ビックリです
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さてさて、メニューを見てみると味噌の種類がまず3種類あって、濃口の「北海道味噌」、やや濃口の「信州味噌」、甘口の「九州麦味噌」という内容!(^^)!

この他サイドメニューも充実していましたが今回は割愛っ

まずは北海道味噌かなぁ、らーめんにチャーシューを一枚トッピングしてみました~

北海道味噌 らーめん 756円
味噌漬け炙りチャーシュー 1枚 +129円

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おぉ、具が色々と入ってますね~

もやし、ニラ、肉そぼろ、フライドオニオンかな?

それと、なんとじゃがいもの素揚げが乗っているじゃありませんか

珍しいですね

さてさて、まずは具を崩さずスープを!(^^)!

しっかりと塩分を感じる、濃い味噌スープだぁ

肉そぼろを溶かすとこれがマイルドになって甘味もプラスされてきますね(^O^)

また、テーブルに置かれているコチュジャンのようなお味噌を追加してみると、コクや甘さがさらにアップ

ぷぷっ、口の中が忙しいです

プリッとした麺がまた味噌ラーメンらしさが出ていて美味しいですね

トッピングしたチャーシュは、1センチくらいあろうかという厚さで、素材の味を残したほんのり味噌味をしており、たくさん食べてもきつくなさそうっ

こういうチャーシューもアリですね~

王道らしさもありつつ、具に個性があって美味しかったです!(^^)!

今度は甘口の九州麦味噌らーめんをいただいてみようっと

ごちそうさまでした~

ではではまたっ


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関連ランキング:ラーメン | 湯田温泉駅矢原駅

番外編、下松市『中華そば 洋RUN 下松店』:柳井まで行かなくても食べることができてうれしい~☆

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こんばんは、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

今回は、サンリブ下松のフードコートに今年4月オープンしたという『中華そば 洋RUN 下松店』をご紹介

こちらの牛骨ラーメンをずっと食べてみたかったのに、柳井市に2014年オープンした本店にもまだ行けていなかったんですよね(ToT)/~~~

2店舗目として、いつのまにこんなところにオープンされていたなんて(^O^)

たまたまサンリブに行く機会があって、見つけた次第でした
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ふむふむ、食券機で券を買って窓口に出すんですね(^O^)

中華そば(並)600円は麺が1玉、(中)700円になると1.5玉、(大)800円になると2玉になるんですって

よし、まずはスタンダードな一杯を食してみましょう!(^^)!

中華そば(並) 600円
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スープなみなみ、美味しそう~

岩国周東の高森牛の牛骨をメインに使ったスープ、麺は下松の武居製麺さんの細麺なんですって
ふむふむなるほど~

牛骨独特の甘みを感じる、こてこてしすぎてない美味しいダシですね(^O^)

武居製麺のほどよい噛み応えもたまりません

奇をてらいすぎていない、王道系の美味しさだなぁと思いました~

早く本店にも行ってみなくっちゃ

ごちそうさまでした~

ではではまたっ


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関連ランキング:ラーメン | 周防花岡駅

番外編、防府市『中華そば いっぱ』:無添加スープの2種類の中華そばがいただけます☆


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こんばんは、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

今回は、防府市の夜の飲み屋街にあります『中華そば いっぱ』さんへ行ってきました(^O^)

お店は2Fにあって、その階段を上る前に「当店は無添加で作ったラーメンスープです。」という旨が書かれた看板がっ
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そして、お店の入口のそばにもこだわりのポイントが書かれていて、期待が高まりますね~
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さて、お店の中は結構広くて、座席の間もまた広く取られていていい感じっ(^^)

メニューとしては大きく二つの種類のラーメンがありまして、まずは鶏白湯系の「とりそば」が680円からっ
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そして、魚介系の「中華そば」も同じく680円からとなっております~!(^^)!
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このほか、チャーハン550円や自家製チャーシュー丼500円、鶏唐揚げ4個400円などのサイドメニューがあったり、お昼のセットメニューがあったりしましたよ~

今回は、複数名でお邪魔しましたのでどちらも味わってみました!(^^)!

濃厚とりそば煮玉子入り 800円
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ややとろみのある白湯スープの上には、チャーシューにネギ、メンマ、煮玉子、そしてラーメンの具としては珍しいきくらげが乗っております

スープを飲んでみると、無化調ということですがしっかりとした味わいがあって、最後酸味のようなものも駆けぬける複雑な風味っ

麺には全粒粉が練りこまれてあって、ラーメン食べている罪悪感がちょっぴり緩和~(^O^)

ハマるとたまらないだろうなぁという複雑スープの一杯でした

中華そば 680円
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こちらも具の構成は一緒なのですが、あおさがプラスされていて海の香りが広がります(^O^)

スープは醤油の甘みが最後にふわっと来る上品なテイスト

「和食料理人が丹精込めて仕立てた」ということで、なるほど和の一品だなぁというのが伝わってくるようなラーメンでした

ふぅ、ごちそうさまでした~

先月オープンしたばかりということで、頑張ってください!(^^)!

ではではまたっ


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番外編、防府市『札幌ラーメン どさん子 三田尻店』:王道の懐かしい味噌ラーメン♪

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こんばんは、kuro☆ponです

宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。

今回は、防府市の『札幌ラーメン どさん子 三田尻店』さんへっ(^O^)

昭和36年創業、全国に広がっていった『どさん子チェーン』の血を継ぐお店ですね

シブい雰囲気プンプンの店内は、厨房を囲うようにカウンターのみが並んでおります!(^^)!
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飾ってある看板もレトロだなぁ

さて、メニューの方は、この看板にも書かれているような味噌ラーメン600円、醤油ラーメン600円、塩バターラーメン650円、カレーラーメン600円を中心に、ちゃんぽん800円やラージャオメン650円といった変わったものもございました~(^O^)

「ヒューマンでアロマティックな味」というカレーラーメンもすごく気になりますが、初訪問ということでまずは味噌ラーメンを注文っ

味噌ラーメン 600円
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うんうん、これぞ王道という味噌ラーメン

万人受けするスープに、ツルンとした札幌ラーメンらしい麺

具もチャーシューにメンマ、。もやしにタマネギ、ネギ、コーンとこれも裏切らない感じっ(^O^)

THE 味噌ラーメンという一杯でした!(^^)!

お店の方の、平てぼで麺を扱う様子も年季を感じてかっこよかったです

さてさて、気になって注文したサイドメニューを一つご紹介っ

どさん子味噌餃子 400円
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パリッと焼かれた野菜もたっぷりの餃子を、ほんのりと味噌味のするタレに付けていただきます(^O^)

具にしっかりと味があって、そのままでも美味しかったですね~

ナイス焼き加減っ!(^^)!

ごちそうさまでした~

よし、機会があれば今度はカレーラーメンを

ではではまた~


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