おはようございます、kuro☆ponです
今日は、宇部で営業を開始して33年というお蕎麦やさん『そば処 武蔵野』さんをご紹介します(^^)
ご主人は東京中野の『武蔵野 そば処』で修業したのち、故郷である宇部にてお店を構えたそうです
お店は、私より少し先輩ということになりますね
さて、お店の中に入ってみると、竹を上手く使った内装と少し薄暗い雰囲気が素敵です
まるで山奥の古民家に遊びに来た気分
メニューも、木の板に和紙が貼られたもので、趣がありますね(^o^)
武蔵野（もりそば）750円、のりかけ（ざるそば）800円といったものから、なめこそば、海老天そば寿司なんていうめずらしいものもございますよ～
そば寿司って、なんでしょう？
おそばを海苔で巻いているのでしょうか
それは次回以降のお楽しみということで、今回はこちらを注文です!(^^)!
天ざる 1,450円
わ～、美味しそうっ
お料理の説明の前にまずびっくりしたのが、おそばの提供を待つ間にわさびを自分でするということ
なんだか楽しいですね～
そしてもうひとつ、こちらのお店のお箸が、竹を切り出して作られたものということっ
形がまちまちなので、相性の良い二本を選びましょうね
さてさておそばの方ですが、断面がキリリと立っていて、活き活きとしています
打ち立てなんでしょうねっ!(^^)!
そばつゆは甘さ控えめですので、おそばの風味を邪魔しません
美味しいっ(^o^)
天ぷらの油がそばつゆに移るのが苦手な方にはうれしいですね(^^♪
その天ぷらは、海鮮やしいたけのプリプリ感や、かき揚げのカリカリ感も楽しめて美味しかったです
次回はぜひ新そばの季節にお伺いして、そばの風味について語れるようになりたいですね
ではではまた～(^^)
＜関連記事＞
・鬼笑亭、第一回紹介「肉きつねそば450円」
・さぬきや、第二回紹介「肉そば（大盛） 900円」
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→宇部中央周辺にある他のお店♪
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）ここはほんと堅さ中間なイメージ。
