山口宇部のグルメを紹介したいのよ

山口県宇部市の飲食店の紹介ブログです。宇部のランチ、ディナー、お茶タイムの情報をお届けします♪2019年5月より、新元号「令和」!私も心機一転食べ歩き記録を書きまくらねば♪

豚骨ラーメン

宇部市『つるや』:ラーメン 630円!

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おはようございます、kuro☆ponです

食べたくてお店に行ってもなかなかのれんが出ていなくてフラれておりましたが、先日やっと『つるや』さんに再訪することができました~!(^^)!

それにしても、前回撮影したお店の写真とそっくり。
撮影する角度、いつも一緒なんだなぁ

お客さんで結構賑わっておりましたが、奥様お一人で作っていらっしゃって、大変だぁ

軽く飲んだ後にお邪魔いたしまして、ラーメンと焼めしを注文いたしました

ラーメン 630円
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ぬぉ~、懐かしいなぁこのフォルム

結構あっさり目に感じるスープでした~(^O^)

ゴマ油のようなふわっとした香りは健在っ

焼めし 550円
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このレトロな具を使った焼めしも懐かしい~(ToT)/~~~

今日のは、しっとり目の仕上がりっ

チャーハンよりも焼めしという名前が合う、素朴な感じの一皿でございましたっ

うお~、手包みの餃子も食べたかったけど、今回は飲んだ後だったのでこれくらいでやめておきましょう!(^^)!

ごちそうさまでした~

ではではまたっ


<関連記事>
つるや、第一回紹介「ラーメン550円、もやしラーメン620円」
つるや、第二回紹介「ラーメン定食800円」
つるや、第三回紹介「ラーメン550円」
つるや、第四回紹介「チャンポン 600円、ギョーザ 400円」
つるや、第五回紹介「焼めし 550円」

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宇部市『本気豚骨 虎一』:虎一セット(赤)1,100円!

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おはようございます、kuro☆ponです

昨年の秋ごろ、南浜の地にオープンしたラーメン屋さんの新店『本気豚骨 虎一』さん(^O^)

「マジとんこつ とらいち」と読みますっ

いまのところ、平日のお昼営業となっておりますのでなかなか行けなかったんですが、このたび初訪問っ
(10:30~15:00L.O 定休日は月曜日)

駐車場は道を挟んだところにありますので、そちらに停めてレッツゴー

背の高いカウンター席、低いカウンター席というレイアウトでして、少人数大人向けといった印象(^^)

取り皿や補助イスがなかったり、1椅子1杯のラーメン注文をお願いしていたりとございますが、お店が狭く、安全確保のためにこのような形となっているそうです、ご了承くださいませ~

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あっさりめの博多風豚骨スープに、木嶋製麺所特製の全粒粉を使った麺を合わせたという白虎750円や、そこに特製の鬼唐辛子をトッピングしたという赤虎750円を基本としているようですね~!(^^)!

また、餃子とご飯がセットになった餃子セット1,000円、スパイスの効いた唐揚げとご飯のセットである虎一セット1,100円、さらに替玉があらかじめセットになった本気得セット1,200円といった定食ものもございます

餃子か唐揚げで迷いに迷って、こっちにしました~

虎一セット 1,100円
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まずはラーメンを(^O^)

わぁ、宇部ではかなり貴重な博多系スープだぁ、福岡がなつかしい。。(私実家が福岡)

上品めでこれは美味い~

木嶋製麺所さんの、「全粒粉ハード麺」も、歯ごたえが心地よし

そういえば、カタさを選ぶときに「ぶるとっぴん」っていうのも選べるんですが、聞いてみたら山口の方言で「とてもはやい」という感じの言葉なんですね~

せっかくなのでそれにしてみたら、バキバキの歯ごたえで(^O^)

なのに粉っぽさがないのがまたすごい~

そしてそして、上に乗っている炙りチャーシューがまた中はほろりと甘くて外はカラッとジューシー

YUTAKAさん系列らしい、甘いチャーシューで気に入りました~

優しく効いたスパイスの唐揚げももちろん美味しいですが、この炙りチャーシューでご飯をいただくのがまたおススメですよ

宇部に新しいラーメン屋さんができるのはもうめちゃくちゃうれしいなぁ、これからどうぞよろしくお願いいたします!(^^)!

みなさんも、ぜひ行かれてみてくださ~い

ではではまたっ


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宇部市『九醤豚骨ラーメン YUTAKA』:辛ネギラーメン900円!

こんばんは、kuro☆ponです

久しぶりに、ウチから近い『九醤豚骨ラーメン YUTAKA』さんにお邪魔すると、替玉にネギラーメン、あじたまや水餃子にからあげなどメニューがかなり増えておりました~(^O^)

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おみやげ限定の「九醤豚骨つけめん」なんてものもありますね~、うわわ~(^O^)

個人的にうれしかったのが、こちらのお店が看板メニューのラーメンをセメントの街をイメージした"特濃コンクリ豚骨"の「宇部ラーメン」と発表してくれたこと~(^^)

こうやって、宇部ラーメンのニューウェーブがどんどん出てくるとうれしいなぁ

よおし、今回は券売機の右下にひっそりと配置されている辛ネギラーメンにしてみようっ

辛ネギラーメン 900円
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おぉぉ、素敵なフォルムですねぇ

コンクリどろりの甘めな豚骨スープは、ほどよい辛さがプラスされていて美味しい~(^O^)

辛ネギの食感がしゃっきりとしつつも柔らかくてナイスですよぉ

あれれ、チャーシューはこんなに大判だったかな?変わったのかな?
結構な甘味があって、これはご飯と合いそうだ!(^^)!

ふむふむ、相変わらずのプリプリの玉子麺
宇部ラーメンにプリプリ系の麺を合わせるのは、ココだけですねっ(kuro☆pon調査)

ふぅ、ごちそうさまでした~

よおし、今度はチャーシューたくさん乗せて、あじたまも付けて、ご飯と合わせようかな

ではではまたっ


<関連記事:九醤豚骨ラーメン YUTAKA>
九醤豚骨ラーメン YUTAKA、第一回紹介「ラーメン 680円」


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宇部市『ラーメン祐三』:のりたまラーメン(小)800円!


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こんばんは、kuro☆ponです

もう何度行ったでしょうか(^O^)

10回くらいは食べたのに、やっとこさアップの『ラーメン祐三』さん!(^^)!

東京の人気ラーメン店『千里眼』を開いた方が、地元宇部で開業されたという感動のお店~
二郎系ラーメンを、気張らずにいただけるのは嬉しいですよね

なかなか駐車するのに腕がいるパーキングも、またご愛嬌~

さて、入店したらまずは券売機にて食券を購入いたしましょう
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豚1枚のラーメン(並)750円が基本ではありますが、(並)の麺量300gでも相当っ

初めての方は(小)の200gをおススメします(^O^)

和のオダシがしみこんだ味付玉子もぜひぜひ購入してみてください!(^^)!

席に座ると、無料トッピングの「野菜、ニンニク、アブラ、カラアゲ」についてたずねられますので、好みを伝えましょう

通常は野菜が乗っているだけなのですが、野菜を増やしたければ「野菜マシ」という感じ
「野菜マシマシ」はすさまじい量ですので、よほど自信がなければお控えください

ニンニクやアブラは、乗せたければお伝えし、多めがよければ「マシ」や「マシマシ」で

からあげは、辛い揚げ玉でございまして、私は最近入れずが多いかなぁ(^O^)

のりたまラーメン(小) 800円
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というわけで今回は、海苔と味付玉子が乗ったのりたまラーメンを(小)で、野菜ちょいマシ、ニンニクアブラマシマシコール

色んな食べ方があると思うのですが、最近は塩気の効いた豚をおかずに野菜を食べて、それから麺を楽しみますね~

この麺が、太くてワッシワシの食感で好きなんですよぉ(^O^)
かなりの歯ごたえがあるので、初めて食べる方はびっくりすると思います

国産豚を使った、自慢の豚骨醤油スープを吸いまくっていて、美味しい美味しい

それにしても、(小)でもかなりの満足感だなぁ。。一回だけ400gに挑戦したことがあるんですが、死ぬかと思いました(ToT)/~~~

ほんとみなさん、お気を付けくださいね

ごちそうさまでした~

ではではまたっ


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宇部市『九醤豚骨ラーメン YUTAKA』:ラーメン680円!オープンおめでとうございます!


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おはようございます、kuro☆ponです

東新川駅前に9月29日、『九醤豚骨ラーメン YUTAKA』さんがオープンいたしました(^O^)
おめでとうございます~

私も先日やっと行って参りました

おおっと、こちらのお店は朝の9時半から20時まで通して営業していらっしゃるんですね
朝ラーメンはできるし、遅めのお昼、早めの夜ご飯になんでもござれということですか!(^^)!

今回は夜にお邪魔してみましたよっ

店内は10人ほどが座れそうなカウンターのみが並んでおりまして、食券制でお冷はセルフっ
皆さま、ご協力をお願いいたします~

私がお邪魔した時には、ラーメン680円、ラーメンライス780円のシンプル構成(^O^)
大盛や替玉はございませぬ

プルプル玉子の、プリンサンド400円というのもあって、気になったんですが売切れでございました
閉店ギリギリぐらいだったもんな。。(^^)

さて、ライスが合うとオススメされたので、ラーメンライスを注文~
ライスは小さめでお願いしました

ラーメン 680円
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ライス +100円
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わぁ、見ためでもすんごいドロドロ感

飲んでみると、とろりんプルプルとかなりの濃さで、甘味も強め(^O^)
でも、後味まろやかなのはこの甘さがフォローしているからなのかな?

九州で育った私には、この甘さもなんなら懐かしい感じ~

この濃さは、宇部市内の豚骨では確かに見当たらないなぁ(^^)
市内はげんこつを使っているところが多いけど、こちらは色んな部位使っているのかも?

今後調査を進めてみましょう

合わせている麺はなんと卵麺
これを合わせてくるとは~、なんたる個性~

これだけ個性あれば、目をつぶって食べてもYUTAKAさんの九醤豚骨ラーメンとわかるかもしれません~
ほんとか?!(^^)!

チャーシューも、九州のお醤油を使っているからか甘めで、これをおかずにご飯が進みます(^O^)

いやぁ、美味しかったです

ごちそうさまでした~

名物になりそうな、ネギラーメンというメニューもありそうな噂を聞いたのですが、それはもうすぐ登場なのかな?

見つけたらまた行ってみます

ではではまたっ


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