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こんばんは、kuro☆ponです

徳山でのお仕事では、体を動かすことが多くってお肉を食べたくなることが多かったんです(^O^)

それで何度か行ったのがこちら『徳山酒場 情熱ホルモン』さん

リーズナブルな価格で珍しい部位の焼肉が楽しめるお店です!(^^)!

カルビやハラミといったおなじみのお肉もあってそれも頼むんですが、今回は珍しいものだけ載せていきましょうね~(^O^)

フワ 190円 (肺)(税抜)
シロ 190円(ボイル豚小腸)(税抜)

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肺なんて、お肉屋さんでもほとんど見かけないですよね

名前通り?フワッとした面白い噛み心地で、くさみもなく美味しいんです。
なんというか、説明しずらい食感なんですが(^O^)

タンもと 390円(税抜)
黒ホル 390円(税抜)

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歯ごたえがすごいタンもとは、タンのどの部位なのかな?根元の方は柔らかくて高価だそうだけど、まさかタンにつながる筋肉なのかスジなのか。。よくわかりません(^O^)

こちらのお店の自慢の逸品である黒毛和牛のホルモンも、甘くって美味しい

ウルテ(のどの気管軟骨) 490円(税抜)
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そしてこのウルテがもう独特の歯ごたえで気に入っちゃって(^O^)

焼くと切り込みが立ってハリネズミのようになるのですが、それがジャキジャキボキボキとしていて面白い食感なんです

これは好みが分かれそうなので、勇気のある方はどうぞっ

東京の全く関係のないお店で食べたときは、もっと切り込みが浅くて本当にごりっごりの食感だったなぁ(^^)

コリコリ 420円(大動脈)(税抜)
ハツ 290円(心臓)(税抜)

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この大動脈がほんとコリッコリで、味はライト

どんな栄養素があるんだろう。。全然わからないなぁ

ということで、珍しいホルモンが食べられるお店でした(^O^)

宇部にもこういうお店できてほしいなぁ

ではではまた~


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