おはようございます、kuro☆ponです
宇部市外のラーメンを食べ歩くの巻。
今回は、光市の『Trattoria KURA KURA』さんへレッツゴー(^O^)
パスタやピッツァを提供される一方で、なぜかラーメンも人気ということでずっと気になっていたんです
狙いはこの白河ラーメンっ
ん?白河煮干しラーメンですと?(^O^)
白河のラーメンに、長州のエッセンスを加えているようですっ(^^)
ラインナップとしては、並盛700円、大盛850円、並盛チャーシュー950円、大もりチャーシュー1,100円の他、炙りチャーシュー丼や丸鶏ほぐし丼といったご飯ものが充実していましたよ
今回は私としては珍しくチャーシューをしっかりいただきたくなったのでこちらを注文してみました~!(^^)!
白河煮干しラーメン 並盛チャーシュー 950円
おおぉ、しっとりと仕上がったたっぷりのチャーシューの他、ネギ、青菜、ナルト、海苔、そしてシャキシャキのタマネギが印象的~
まずスープをいただいてみると、県内東部にある煮干し醤油とは全く違う味わいで、幾度か食べたことのある白河ラーメンらしさがしっかりと出ております(^O^)
これはビックリ~
煮干しが入っているとメニューには書いてありますが、そのきかせ方はさりげなくて上品っ
本場白河の味を邪魔しない程度の、裏方さん的な存在にしているんでしょうか(^^)
白河から仕入れているという噂の麺も、プリプリといい噛み心地~
いやぁ、美味しいなぁ(^O^)
研究をどんどん重ねていらっしゃるようですし、ラーメンだけで攻めてもよさそうなのにと思っちゃう一杯でした~
またチャンスがあれば、つけ麺もあるようなのでそちらにチャレンジしたいと思います
ごちそうさまでした~
ではではまたっ
----
ブログ村 中国地方食べ歩きブログランキング、食べログランキング、山口ブログランキングに参加いたしました(^O^)
一日一回、クリック応援いただけると嬉しいです☆
今後とも、応援よろしくお願いいたします(^O^)