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おはようございます、kuro☆ponです

今年の5月に西岐波の地にオープンしたラーメン屋さん『やまぞえ製麺所』さんに行ってきました(^O^)

開放的で明るい店内、カウンター席は広々~
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実はオープンしてすぐにも来たことがあって、その時よりもメニュー構成が進化しているように見えました(^O^)

これまでにも、幾度か構成が変わっていたようですね
研究を続けながら試行錯誤してらっしゃるんでしょうか(^^)

濃厚豚骨ラーメン650円、特製手もみ縮れ麺のしょうゆラーメン700円を中心に、カレーや肉飯、自家製の餃子なんてものもありますね

まずは豚骨ラーメンをご紹介しましょう

濃厚豚骨ラーメン 650円
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まずはスープを飲んでみると、とろ~んとしてクリーミーな泡立ちまで感じる、かなりの濃厚系

どこか和を感じる仕上がりは、なるほど宇部市内で長く和食居酒屋さんを営んでこられた方が始めたラーメン屋さんだからなんでしょうか~(^O^)

麺はなんと全粒粉入り
違和感なくて、ビックリです

チャーシューは猛々しい味わいで食べ応えがあります
細くてしゃっきり系のメンマが珍しいですね~(^^)

美味しくいただきました、ごちそうさまでした~

宇部にどんどんラーメン屋さんができて、本当にうれしいなぁ

今度またしょうゆラーメンもご紹介しますねっ

ではではまた~


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