写真 1


こんにちは、kuro☆ponです

ゆめタウン宇部の近く、すし遊学さんのすぐ横に新しいラーメン屋さんがオープンしましたね(^^)

3日前の6月10日のことでございますっ

その名も『麺屋 ひと潮』っ


ラーメン屋さんとは思えないオシャレな店内

外観を観てもすっごく素敵なのですが、店内がまた素敵な雰囲気でした(^o^)

コンクリートの冷たさと木の温かさが共存した面白いデザインで、ラーメン屋さんとは思えないオシャレさっ

イタリアンでも食べにきたんだっけ?

と思ってしまうくらいでした~

さすが、洋食のKERAMAさんが出されたお店ですねっ

メニューはらーめん4種類につけ麺2種類

さて、メニューをみてみると、鶏白湯と魚介のスープをブレンドした「醤油らーめん」、魚介スープに追い煮干しをほどこした「魚介らーめん」など、らーめんが4種類(^^)

魚のダシのみで、動物系ダシを使っていないつけダレが楽しめるというつけ麺が2種類ありました

写真 2
どれも化学調味料無添加ですし、麺は自家製麺だそうで期待感が高まります~(^o^)

クリーミーな味わいで余韻が長く続きつつ、もたれないスープ

相変わらずどれを食べようか迷いましたが、メニュー欄一番上のこちらを注文することにしましたっ!(^^)!

醤油らーめん 770円
写真 3
おお~、まずはスープの色にびっくり

醤油ラーメンといえば黒々としたスープを想像していましたが、鶏白湯を使用していることから豚骨醤油のような色合いになっているんですね

そのスープをいただいてみると、ダブルスープなのになんとも雑味なくってまろやかっ!(^^)!

練りゴマを思わせるような、クリーミー感たっぷりの味わいです

宇部ではみかけないスープなので、最初はびっくりするんだけど食べ進めるうちにじわじわとその旨味を理解するというか、そんな美味しさですっ

自家製のちぢれ麺とスープの相性よしっ☆

そして、自家製で太めのちじれ麺と一緒にいただくと、スープの味がさらに引き立ちますよ~

確かにこのスープには太めでしっかりした麺が合いそうです!(^^)!

無添加でも、こんなにしっかりした味になるんですねっ

具はチャーシュー、白髪ねぎ、ネギ、三つ葉、チンゲン菜、海苔、半熟玉子と華やかっ

770円という価格にも納得です~(^o^)

ごちそうさまでしたっ

みなさんも、宇部に新しく仲間入りしたこちらのラーメン店にぜひぜひ行ってみてくださいませ~

ではではまた~


<関連記事:麺屋ひと潮>
麺屋ひと潮、第二回紹介「魚介らーめん 880円」
麺屋ひと潮、第三回紹介「つけ麺 780円」


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妻崎開作にある他のお店♪
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