こんばんは、kuro☆ponです
大阪グルメ、続けていきましょう(^^)
新大阪駅周辺で、さっぱりしたラーメンやさんないかと思って探していると、こちら『手打ち麺 やす田』さんを見つけました
新大阪駅東口を出てしばらくした場所にあるのですが、鶏やイリコを使った塩ラーメンが美味しそうで
お昼のピーク前に伺ったのですが、すでにお客さんで賑わっておりましたね～
イリコを使った塩、カツオを使った醤油と二種類のラーメンがありますが、ここは塩でお願いしました!(^^)!
イリコ 塩 700円
わあ、綺麗っ
アートのような見た目にうっとりです(^^)
横一本、縦に二本という配置の青ネギが、他の方のお写真を見ても同じ気が
ふた葉が生えているようで、素敵ですね
さていただいてみると、すっごく和を感じる美味しいスープ
鶏とイリコ、昆布も使っているんでしたっけ？(^^)
素材の味が綺麗にまとまっているので、トゲがなくって甘みも出てます
無化調なので繊細なんだけど、旨みはしっかり
勉強になります～
完全手打ちの太麺は、角ばっていてがっちりした食感っ(^o^)
この歯ごたえ、たまりません
手打ちとなると、このくらいの主張があった方がいいんだろうなぁ
厳選国産小麦と、全粒粉を使っているんだそうですよ～
いや～美味しかったです
ごちそうさまでした(^^)/
今度また、醤油を食べに来たいですね
ではではまた～
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