山口宇部のグルメを紹介したいのよ

山口県宇部市の飲食店の紹介ブログです。宇部のランチ、ディナー、お茶タイムの情報をお届けします♪2019年5月より、新元号「令和」!私も心機一転食べ歩き記録を書きまくらねば♪

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番外編、下関市『羊肉酒場悟大 下関駅前店』:鍋じゃなくて網で焼く羊肉っ☆

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こんばんは、kuro☆ponです

私ってジンギスカンが好きで、大学の卒業旅行でも北海道に行って本場で食べちゃったくらいなんです(^O^)

宇部ではなかなか食べる機会がなくて困っていたところに、下関に昨年4月にオープンした専門店があると聞いて足を延ばして行ってみました!(^^)!

それがこちら『羊肉酒場悟大 下関駅前店』さんです
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このこじんまりした席が、酒場っぽくていいですね~
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ほほ~

北海道のジンギスカンは、羊肉をあらかじめタレにつけてから約「味付け」と、焼いてからタレをつける「後付け」の2種類があるんですって

さて、ジンギスカンと言えば、あの真ん中がぷくっと盛り上がった鍋で焼くイメージですが、こちらはあみ焼きにこだわっているそうで(^O^)

余分な脂が落ちて本来の旨味を楽しめるからだそうです
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生ラムに味付けジンギスカン、なんとタンやレバーなど食べたことがないものまであって興奮してしまいますね
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こちらはドリンクメニュー

さてさて、こちら食べ放題もあるような噂も聞きましたが今回は単品で!(^^)!

まずはジンジャーエールで乾杯してと

ジンジャーエール 350円
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特上肩ロース 850円
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まずは肩ロース
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分厚くてなんとも美味しそうなお肉で、食べてみるととってもやわらかくって、ラムのミルキーな香りが広がって(^O^)

美味しいなぁ
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秘伝のタレ、山本さんのタレ、どちらも美味しいぞ!(^^)!

ラムロース(特製ダレ) 650円
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特製ダレに絡まったラム、これがまた美味い
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やばい~、これは箸が止まりません~

ラムロース(ピリ辛旨ダレ) 650円
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美味しくて、ついついもう一皿

これでヘルシーって、反則だなぁ

さあて、希少部位も食べてみましょう~

特上タン 800円
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うおぉ、初ラムタン

タンなんだけど、後から香る感じはふむふむラムっぽい

スーパーでラムのタンなんて売っているところ見たことないなぁ~、食べることができて感謝感謝

味付けレバー 550円
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あれれ?

牛のレバーよりもなんだかクリアな味わいだ

ラムの香りはやさしめで、これは牛のレバーが苦手な人も食べられちゃうかも

いやぁ、感激のひと時でした~(^O^)

まだまだ気になるメニューがありましたので、ぜひまた来れたらと思います

ごちそうさまでした!(^^)!

ではではまたっ


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宇部市『うどん処やなぎ』:家庭的な煮魚定食、身体に沁みるなぁ☆

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こんばんは、kuro☆ponです

先日、梶返にあります『うどん処やなぎ』さんに行ってきました(^O^)

昔通っていた『どん亭』さんがあった場所に、昨年だったでしょうかオープンされたお店です

<関連記事:どん亭さん>
どん亭、第六回紹介「チーズハンバーグ定食550円」

ドキドキして入店してみると、気さくなお母さんがお出迎えしてくださいました(^^)

カウンターの他、4人掛けテーブルや、面白いのが細長いテーブルに横並びで座ることができる席もあって、斬新なつくりだなぁ
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うどん処ということで、まずはうどんメニューをお伝えすると、かけうどん380円、きつねうどん450円、わかめうどん450円、肉うどん580円、えび天うどん580円、肉天うどん780円というラインナップ

その他にも各種定食やうな丼まであったりしますね~(^O^)

営業時間が9:00~15:00、18:00~22:00の二部制でして、夜は居酒屋さんのように利用できるみたいで、これら以外にもお酒メニューにおつまみメニューが存在すると思われます

ふむふむ、今回は普段あまり注文することの少ない煮魚にしてみましょうかっ

煮魚定食 700円
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おお、これはレンチョウでしたっけ?(^O^)

山口県ではおなじみのお魚

上手に煮付けてあって、少し甘めの味付けでご飯が進む~

白菜と油あげたっぷりのお味噌汁といい、家庭的なお料理を探している方にはいいですねっ

ごちそうさまでした~

今度はうどん処なんだからうどんも食べてみないとですね

ではではまたっ


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番外編、下関市『牛タンと自家製そばのお店 そばのれん』:蕎麦と牛タン。どちらも手を抜かない本格派っ!

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おはようございます、kuro☆ponです

前の仕事の時には仙台に出張に行くこともあって、その時には牛タンを食べることが多かったんですが、今は全然

宇部でも居酒屋で食べられることはあっても、専門店はありませんね~(^O^)

一方下関に『うまいものや廉』さんという牛タンメインのお店があってずっと行きたかったんですよ

そんな中、今回そちらの系列店である『牛タンと自家製そばのお店 そばのれん』に行く機会がありましたのでご報告を~(^^)
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11時半のオープン前には小さめの駐車場は満車になってしまい、店内も予約のお客様でいっぱいに

人気店なんですね~(^O^)
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本日のお蕎麦は、山形県の東置賜郡の「でわかおり」という品種なんですって

初めて聞く品種だなぁ

さてさて、こちらでは牛タンとお蕎麦を組み合わせたセット物やコース料理をいただくことができるんですが、今回はこちらのお蕎麦と特上牛タンのセットと、

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こちらの上牛タンのセットから6枚の方をお願いしてみました!(^^)!
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せいろ蕎麦+特上牛タン 1,680円
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まずはお蕎麦に自然薯、お豆腐に茶碗蒸しが到着
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こちらのそばは、屋久島の軟水と甘皮も一緒に挽いたそば粉を使って打たれているそう。

それを、枯節三種を組み合わせたこだわりツユにつけていただきます(^O^)

食べてみると、舌に感じるツルッと加減がちょうどいいです

ツルツルしすぎずに軽く引っかかる感覚もある蕎麦が好きなんですよ~(^^)

ダシも確かにコクがしっかりとあるなぁ

食べるまでは牛タンしか気持ちが向いていなかったんですが、蕎麦もちゃんと美味しい~
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さて、ほどなくして特上牛タン焼きがやってきました

もちろん焼きは完了しておりますが、ミニ七輪が付いてきますので軽く炙りなおして食べてもよしです
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ふむふむ、しっとりと柔らかくて美味しい牛タンですね!(^^)!

唐辛子味噌を付けて食べると、ますます仙台気分
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自然薯をツユに入れてみたり、そのとろろツユに牛タンを付けて食べるとまた違った味わいを楽しむことができました(^O^)

また、お蕎麦はもう一枚お替わりすることができるので、忘れないように注文しましょう

上牛タンセット 6枚 1,480円
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こちらは、牛タンだけをしっかり楽しみたい方向けのセット!(^^)!
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特上と比べると、ギッシリ、ジャッキリとした歯ごたえがありますが、その分旨味も舌に残って私は特上よりもこちらが好きかも~

牛タン食べながら、自然薯をかけたご飯を食べる。
たまらないなぁ~
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仙台のように、テールスープが付いてきちゃうんじゃと大きな期待をしてしまいましたが、上品な味のお吸い物でしたね(^^)

お蕎麦とのダブル主演店なので、そこはしょうがないっ

ふぅ、ごちそうさまでした~

よぉし、今度は元になっている系列店にも行ってみなくっちゃですね

ではではまた~


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